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武汉8月14日电题:七旬台胞的武汉“快乐咖啡屋”
记者武一力
这是一间“藏”在武汉西北湖畔的咖啡屋,略显老旧,却常有人推门而入。店主与客人相视一笑,不等开口,便默契地冲煮对方常点的咖啡。
店主何建忠今年70岁,来自台北,父亲是武汉黄陂人。1988年,他随父亲回武汉探亲并尝试经商。1997年,他发现武汉精品咖啡市场尚属空白,便返回台北研习烘焙冲泡技艺。4年后,他重返武汉,开办了这间40平方米的咖啡豆专营店。
开店之初,何建忠常免费邀街坊试喝,讲解咖啡豆产地、风味。口碑慢慢传开,他应熟客建议增设堂食,小店渐渐成为大家日常聚会之处。25年间,武汉新式咖啡店层出不穷,何建忠却始终坚持用虹吸壶手工慢煮,保留咖啡本味。
8月12日,台胞何建忠(左二)和客人们在咖啡屋聊天。 郑子颜摄照片墙上,一张何建忠和几个年轻人的露营合照格外醒目。定居武汉的台湾媳妇张嘉珊已是十多年的熟客,她说:“我们出去玩很喜欢叫上何大哥,他像大家长,有他在气氛才好。”
这间咖啡屋也是张嘉珊认识武汉的窗口。她家的装修工人、遛狗伙伴都在此相识。“遇到难事,大家像老邻居一样,什么都愿意帮忙。”
每到寒暑假,熟客的孩子们来到店里,一声声“阿公”亲切又自然,还主动帮着招呼客人。何建忠笑称他们为“咖二代”,出门旅游总不忘给孩子们捎上小礼物。
不少“咖二代”远赴各地求学打拼,回武汉的第一站便奔赴这里。备考、留学、工作,男孩“胖胖”人生之路的酸甜苦辣,总愿意来此倾诉、分享。“看着他们成长,我十分欣慰。”何建忠说。
对家住咖啡屋附近的曹亮而言,这里更是安放情绪的“快乐老家”。“何大哥既有放手一搏的勇气,也有踏实纯粹的匠心,他教会我别浮躁、别内耗,过好当下的快乐生活。”他说。
8月12日,何建忠在他的店里。咖啡屋的墙上有许多照片。记者武一力摄咖啡屋也不断迎来新朋友。常有客人因店主是台湾人慕名而来,交流台湾蚵仔煎、卤肉饭的风味,聊聊两岸的风土人情,很多咖啡从业者、初来大陆创业的台胞常来“取经”。
客人围坐畅谈,小狗静卧脚边,虹吸壶里的咖啡香气弥漫小屋,这般温馨快乐的场景日复一日地上演。何建忠说,他想继续守着这间小店,把这壶浓缩着温情与友谊的咖啡煮进更多人的生活日常。(完)
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